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什么是微波真空冷凍干燥設備

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什么是微波真空冷凍干燥設備,它是一種較為先進并且具有前瞻性的高科技產品,它目前在國內應用規模并不大,不少食品等企業的工作人員還無法清楚的解釋其概念。在工業界,常說的有真空冷凍干燥設備是指在抽真空后,對物料進行冷凍后,將水分子由固態直接升華為氣態,就是所謂的冷凍干燥技術。在真空冷凍干燥的過程中,應該根據物料的特性而選擇凍結的最低溫度值,以確保物料在不被凍損的情況下進行干燥,一般選在-20℃以下。在物料被凍結的情況下,對物料提供熱能量進行升華干燥,常采用的加熱源有:電加熱、酒精燃燒等方式,面微波真空干燥技術設備就是結合了微波加熱技術進行對物料的真空冷凍干燥的一種應用方式。

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